#パンチェッタ と #ポルチーニ の #リゾットパンチェッタ、みじん切りのにんにくを炒めて、バター10g程度、ソフリット小さじ2、ブラックペッパー少し、コリアンダーシード少しをかけて、カルナローリ米100gを投入し、米が油でコーティングされた状態になったら、熱湯300mlを投入して、11分30秒（最初の3分ぐらいは、強火で）。仕上げにオリーブオイル、イタリアンパセリ。在庫の都合により、白ワインとチーズは入れてないが、意外と美味しくできた。
キッチンで起こるあんなことやこんなことをテーマとするインスタンスです。
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