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#パスタ
#自家製パンチェッタ と #グラナパダーノ の #アマトリチャーナ
材料は、パンチェッタ、にんにく、玉ねぎ、ローリエ、トマト、グラナパダーノ、ブラックペッパー、スハゲットーニです。
味が濃いだろうなということで、太めの麺を選定。
たぶん、この料理は、あまりスパイシーにしないほうがいいだろうなということで、ブラックペッパーは、仕上げにちょっとかけただけ。
#パスタ
#自家製パンチェッタ と #グラナパダーノ の #アマトリチャーナ
また作った。ローリエを入れずに白ワインを入れてみるなどしたが、ローリエを入れたほうがスパイシーさと爽やかさがあり、好きかな。白ワインは、入っててもいいが。
パンチェッタとチーズに塩分が多く含まれているので、塩は、加えていない。