半信半疑でやってみたら10分で完璧な半熟玉子が作れました。
1.鍋に玉子を入れます
2.鍋にお玉1杯(50cc~60cc)のお水を入れます(分量は玉子の量にかかわらず一定)
3.蓋をして中火で6分火にかけます
4.火を消して、半熟とろとろなら3分、しっとり半熟なら4分30秒、固ゆでなら6分蓋をしたまま蒸らします
5.冷水にさらします。
参考にさせていただいたページ
絶対に失敗しないトロトロ半熟ゆで卵の作り方。火をつけてから10分で完成、殻むきもバッチリ!
http://tamkaism.com/2013/08/good-boiled-egg/
きちさば案件だなと思いこちらにも。
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