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おナス、ありますでしょう?おナス。

おナスを1.5cmくらいで斜めに薄切りにして5分ほど水に晒した後水気を切ってサラダ油で炒め焼きにして焼き目をつけたら一旦取り出すんです。
空いたフライパンに酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2を入れて混ぜて煮立たせたらさっきのおナス、覚えてますでしょう?おナス。
おナスを投入して混ぜ合わせたらお皿に盛って小口切りにした青ネギ散らしてドン。
お写真は撮り忘れましたわ :ageblobcat:

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