estpls（割烹着） @estpls@mastodon.kitchen

基本のキだけれど備忘録的に
・強火
炎が鍋底に沿って広がっている状態（ぐらぐら、ぐつぐつ、ごぼごぼ）
・中火
炎の先が鍋底に着いてる状態
・弱火
炎が鍋底に着いていない状態
・とろ火
弱火より弱く、火が消えないぎりぎりの炎
手羽元の火が強かったんだ…

JA北海道さんのチャレンジ家庭菜園っていうページのイラストが可愛いのとわかりやすいのでここに上げつつ固定トゥートしておきます。

「土づくり」と「種子と苗の選び方」と「畑の準備」｜チャレンジ家庭菜園｜ＪＡグループ北海道 https://bit.ly/3kB75W2

#キチ鯖家庭菜園支部 #備忘

［分量換算早見表］※追記版
・1カップ＝200cc
・1合＝180cc
・大さじ1＝15cc
・小さじ1＝5cc
・少々＝0.5g
（親指、人差し指2本でつまんだ量）
・ひとつまみ＝1g
（親指、人差し指、中指でつまんだ量）

［寿司酢がない時のなんちゃって寿司酢］
①酢･･･50ml
②砂糖･･･大さじ1
③塩･･･小さじ1

冷蔵庫の残りもので軽率につくったぺ
#雑飯勢

アスパラも売ってたわいつかやりたい

唐辛子やピーマンの苗が出始めましたね。トマトやきゅうりをやるときにコンパニオンさせたいわ

ポテサラの進捗です。種芋の植え付けから2週間で芽が出ました。まだ3cmくらいでしょうか。15cmくらいまで育ったら芽かきと土寄せでーす。#キチ鯖家庭菜園支部会

鳥もも肉とあまりものお野菜の適当オイスターソース炒め　#雑飯勢

今年もポテサラの季節がやってまいりました。2021年春期ポテサラの仕様は以下の通りです。
品種:キタアカリ
植え付け:4種芋
株間:約30cm
深さ:約15cm
特記事項:株間に腐葉土を盛りその上に化成肥料をひとつかみ
ポテサラ完成時期は6月頃でしょうか。
#キチ鯖家庭菜園支部

手羽先を甘辛く煮からめちゅう
#雑飯勢

ホーロー鍋のひどい焦げ付きは重曹と水を入れてコトコト煮込んだらキレイにとれました