炊き立てご飯にカツオの叩きとたっぷりの紫蘇とごまを載せてポン酢かけたの大体おいしいと思う :blobowo:

賞味期限が1年半前のうどん見つけたから食べてみる

知見として思うのは、煮込み料理でごぼう使うと旨みが出る

大豆ミートで唐揚げやそぼろなど :blobowo:

にくはらさんの肉、いつも良い炙り加減だがどうやって炙っているのだろうか(・◡ ˙)

知見です。

【Anova】家庭で役立つ真空調理/低温調理のススメ nick-theory.com/try-sousvide/


我ながら上手いと思ったから自炊のときは使って行きたい

いいえ。今日も豚バラキムチです :blobraccoon:
同じおかずが続く、一人暮らしによくあるやつです

トマト煮込み、ざっと見た感じプロはコンソメやブイヨンを使わずに香味野菜とオリーブオイルと塩だけってパターンが多いっすね。クックパッソはその逆。

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キッチンで起こるあんなことやこんなことをテーマとするインスタンスです。

簡単美味しい料理のレシピを紹介しあったり
腕によりをかけた料理の自慢をしあったり
旬の食材を紹介しあったり
調理の手間を省ける便利な調理器具を教え合ったり
キッチンで飲むビールやコーヒーや紅茶が美味しかったり

そんなことができたらと考えています。

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